Закуска з тонко нарізаних сиров'ялених ковбас: м'ясо дикого кабана з трюфелем, чорного ангуса та конини у вині. Подається з крафтовими грісіні, зеленими оливками та фаршированим перцем.

Дегустаційний сет сирів з банановим кексом власної випічки, подається з горіхами, сезонними ягодами та трюфельним медом

Карпачо з відбірної яловичої вирізки, загортається у рол зі свіжими печерицями, сувідованим жовтком, пармезаном  та руколою заправлених трюфельною пастою. Поливається соусом на основі айолі з додаванням темного оцту, лимонного фрешу та соусу ворчестер.

В ПОЄДНАННІ ЗІ СЛАЙСАМИ З БЛАНШОВАНОГО ЦУКІНІ, КРЕМ-СИРОМ ФІЛАДЕЛЬФІЯ ТА СОУСОМ ЛИМОН-ЮДЗУ

З ВІДБІРНИМИ ТОМАТАМИ ТА СОРБЕТОМ  З БАЗИЛIКУ ВЛАСНОГО ПРИГОТУВАННЯ

Брускета з рієтом з лосося велдан та фенхелем, брускета з качиним парфе та сувідованим жовтком, брускета з крученим крафтовим салом та перцем чилі

З ГУСЯЧОЇ ПЕЧIНКИ З ХРУСТКИМ ХЛIБОМ І МАРМЕЛАДОМ ЗІ СЛИВИ ТА В’ЯЛЕНОГО IНЖИРУ

НА ХРУСТКIЙ БУЛОЧЦI БРIОШ З ЕСПУМОЮ НА ОСНОВІ АЙОЛI ТА ВОРЧЕСТЕРА

СМАЖЕНИЙ НА ГРИЛI З КАРАМЕЛІЗОВАНИМИ БАКЛАЖАНАМИ ТА ЛІСОВИМИ ГРИБАМИ У КИСЛО-СОЛОДКОМУ СОУСI З МОРОЗИВОМ IЗ ХРОНУ ВЛАСНОГО ПРИГОТУВАННЯ

ТА ВЕРШКОВИМ СОУСОМ З ДОДАВАННЯМ АНЧОУСІВ І СИРУ ПАРМЕЗАН

З ВІДБІРНИМИ ТОМАТАМИ ТА ЕСПУМОЮ З КОЗЯЧОГО СИРУ

З АВОКАДО, ЗЕЛЕНИМИ ЯБЛУКАМИ, ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ, СВІЖИМ ОГІРКОМ, МІКСОМ САЛАТУ ТА ФІСТАШКАМИ

З ВІДБІРНИМИ ТОМАТАМИ ТА СОЛОДОВИМ ХЛІБОМ, ПОДАЄМО З НІЖНОЮ ЕСПУМОЮ З КОЗЯЧОГО СИРУ

ПОДАЄМО З АРОМАТНИМ МЕЛЕНИМ САЛОМ З ЧАСНИКОМ ТА ЗЕЛЕННЮ

ПОДАЄМО З ХРУСТКОЮ БРУСКЕТОЮ З КРЕМ-СИРОМ ТА ГРИБАМИ

ТРАДИЦІНИЙ ФРАНЦУЗЬКИЙ СУП, ЗАПЕЧЕНИЙ ПІД СИРНОЮ СКОРИНКОЮ

З МОРЕПРОДУКТАМИ 
ПОДАЄМО З РИСОМ БАСМАТІ ТА ЛАЙМОМ

ПОДАЄМО У СМЕТАННОМУ СОУСІ ТА М'ЯСНИМ ФЮМЕ З ТРЮФЕЛЕМ

КАРАМЕЛІЗОВАНІ У КИСЛО-СОЛОДКОМУ СОУСІ

ТОМЛЕНИЙ У ЧЕРВОНОМУ СУХОМУ ДЛЯ ОТРИМАННЯ НІЖНОЇ ТЕКСТУРИ ТА ВИШУКАНОГО СМАКУ

ЗІ СКОРИНКОЮ З СИРУ КАМАМБЕР, ДОМАШНЬОЮ КОПЧЕНОЮ ШИНКОЮ ТА БІЛИМИ ГРИБАМИ

З ЯЛОВИЧОЮ ЩОКОЮ ТА БЕКОНОМ, З ДОДАВАННЯМ ЕСПУМИ З ПЕЧЕНОГО СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ ТА СМЕТАННОГО СОУСУ

ПОДАЄМО У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ ШАМПАНЬ З МІДІЯМИ ТА ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ, ЗВЕРХУ ВИКЛАДАЄМО НІЖНИЙ КАРТОПЛЯНИЙ КРЕМ

Філе сібаса на подушці з кукурудзяного пюре в поєднанні з бланшованим шпинатом та молюсками

Курча, приготоване на димному хоспері, подається з ніжним кремом з картоплі, лисичками та соусом діжон

Ніжне каре телятини, приготовані на димному хоспері, подається з перцем, фаршированим крем-сиром, сезонними овочами та соусом з чорного трюфеля

МАРИНОВАНІ В ІМБИРНО - МЕДОВОМУ СОУСІ ПОДАЄМО З ПЕЧЕНОЮ КАРТОПЛЕЮ

З МОРЕПРОДУКТАМИ, ТОМАТАМИ ТА ЦУКІНІ
ЗВЕРХУ ВИКЛАДАЄМО ПОВІТРЯНИЙ СОУС ПАРМЕЗАН-КАПУЧИНО

Равіолло з шпинатного тіста з страчетелою та пармезаном викладається подушку з вялений томатів чері власного виробництва та еспуми з пармезану. Декорується кедровим горіхами, свіжим шпинатом, пармезаном та соусом на основі базиліку.

ЦIНА ВКАЗАНА ЗА 100 г

ПОДАЄМО З ПЕЧЕНОЮ КАРТОПЛЕЮ, МАРИНОВАНИМ ТОМАТОМ ТА СОУСОМ IЗ МАДАГАСКАРСЬКОГО ПЕРЦЮ

КЛАСИЧНИЙ ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК З ПЕРСИКАМИ ,АПЕЛЬСИНОВИМ КУРДОМ  ТА ХРУСТКИМ КРУСТІЛАНТОМ

ЕКСТРАШОКОЛАДНИЙ БIСКВIТ З ШОКОЛАДНИМ ГАНАШЕМ НА БОБАХ ТОНКА З КРЕМ-БРЮЛЕ, ПРАЛIНЕ, ГОРIХОВИМ МУСОМ, КРУСТИЛАНТОМ ТА ГАРЯЧИМ КАРАМЕЛЬНИМ СОУСОМ З ТРЮФЕЛЕМ

З СЕЗОННИМИ ФРУКТАМИ ТА МОРОЗИВОМ IЗ МАДАГАСКАРСЬКОЇ ВАНIЛI

КЛАСИЧНИЙ ІТАЛІЙСЬКИЙ ДЕСЕРТ З НІЖНИМ КРЕМОМ З МАСКАРПОНЕ, ПЕЧИВОМ САВОЯРДІ, ПРОПИТАНИМ КАВОВИМ СИРОПОМ З ДОДАВАННЯМ ЛІКЕРУ BAILEYS